氢氧化钾溶解度 宠物食品原料-植物蛋白原料和单细胞蛋白
植物蛋白原料主要包括豆籽、饼粕等植物蛋白原料。大豆、豌豆、大豆粕、花生粕、亚麻籽粕、玉米蛋白粉是宠物食品生产中常用的蛋白质原料。由于种类不同，蛋白质含量高，植物性蛋白饲料粗蛋白含量一般为20%~50%。粗脂肪含量差异较大。油籽含量为15%~30%。饼粕脂肪含量因加工工艺不同而有很大差异，约1%~10%。粗纤维含量低。钙少磷多，主要是植酸磷，维生素丰富。豆粕比豆饼适口性差，饲养后可引起腹泻，加热后使用，减少不良影响；花生蛋糕易感染黄曲霉毒素，对狗和猫有不良影响，剂量一般不超过 15%；棉籽饼含有大量毒素，其中含有对动物有害的棉酚，应限制在宠物食品中使用；菜籽饼粕含有高毒素和苦味，影响适口性和蛋白质的使用。因此，必须严格控制使用量。葵花饼、芝麻饼、蓖麻饼、豌豆蛋白、酒糟、干豆腐渣等蛋白质原料，但必须与其他饲料一起使用。豆籽实(1)大豆加工方法不同，饲用价值也不同。生大豆含有多种抗营养因素，主要包括胰蛋白酶抑制因子、血细胞凝集素、抗维生素因子、植酸十二钠、脲酶等。皂苷、雌激素(大豆异黄酮)不能被加热破坏、肠胃胀气因子等。尿素酶在豆粕中的活性与胰蛋白酶抑制因子的活性呈正相关，因此通常通过测量尿素酶的活性来反映蛋白酶抑制因子的活性。此外，大豆含有大豆抗原蛋白，可引起小狗肠道过敏、损伤和腹泻。大豆湿膨化不仅会破坏全脂大豆的抗原活性，还会破坏大豆细胞壁，提高大豆的营养价值，尤其是油脂的利用率。大豆标准要求宠物粮颜色一致，异色粒不超过5.0%，水分不超过13%. 0%, 熟化全脂大豆尿素酶活性不超过0.4。（2) 豆粕大豆饼粕是大豆取油后的副产品。压榨取油后的块状副产品称为大豆饼，浸出油后的碎片状副产品称为大豆粕。大豆饼粕的国家标准感官特征是：大豆饼呈黄褐色或小块，大豆粕呈黄褐色或浅黄色不规则碎片，分为皮大豆粕和去皮大豆粕两类。颜色一致，无发酵、霉变、结块、虫蛀、异味。大豆粕(蛋糕)以外的物质不得掺入饲料中。如果添加抗氧化剂、防霉剂、抗结块剂等添加剂，应具体说明添加剂的品种和数量。豆粕的营养质量，在大豆制油过程中，高温、高湿度和高压会迅速破坏大豆中抗胰蛋白酶抑制因子和脲酶活性。过度加热会破坏大豆中的氨基酸，并发生美拉德反应，进一步降低豆粕的营养价值。氢氧化钾蛋白的溶解度能反映豆粕的加热程度。豆粕中种皮含量是导致质量变异的主要因素。豆皮的主要成分是细胞壁或植物纤维，不易被宠物消化吸收。玉米蛋白粉玉米蛋白粉又称玉米_蛋白。玉米粉去除胚芽后，采用离心分离，将淀粉与蛋白质分离，得到富含蛋白质的产品。玉米蛋白粉的蛋白质主要来自玉米胚芽乳和醇溶蛋白。玉米蛋白粉中的抗性淀粉不易消化吸收。粗纤维成分主要由非淀粉多糖和木质素组成，非淀粉多糖的含量、种类、结构会影响玉米蛋白粉的消化吸收。玉米蛋白粉氨基酸的比例不合理，矿物质和维生素的成分和含量也很差。粗蛋白含量60%的玉米蛋白粉粗纤维含量一般低于2%；粗蛋白含量40%的玉米蛋白粉粗纤维含量为3%~6%。根据粗纤维含量，可以判断植物性物质是否掺入。灰分含量一般不超过4%，高灰分可推断是否与黄土、砂石等杂质混合。确定氨基酸组成是掺入非蛋白氮的最有效的检测方法。玉米蛋白粉感官要求浅黄色至黄褐色，颜色均匀。具有固有的气味，无腐341败变质的气味。粉状或颗粒状，无发霉、结块、虫蛀。不含砂石杂质；非蛋白氮等物质不得混合。饲料玉米蛋白粉质量标准来自饲料行业汇编：一级饲料玉米蛋白粉为优质质量标准，二级玉米蛋白粉为中等质量标准，低于三级为外部单细胞蛋白单细胞蛋白（SCP) 它是单细胞或具有简单结构的多细胞生物的菌体蛋白的总称。包括各种酵母、细菌、真菌、一些单细胞藻类和一些原生物。酵母含有40%~50%的粗蛋白质， 赖氨酸含量高，生物学价值介于动物蛋白和植物蛋白之间。酵母广泛应用于宠物食品的生产中，可作为宠物食品蛋白质和维生素的添加剂，改善氨基酸的成分，补充B族维生素。可根据宠物的口味偏好选择单细胞蛋白。
蛋白质原料在宠物食品中 动物源蛋白原料
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