白粉是什么 红枣煮白色“粉” 专家鉴定“白粉”是打蜡造成的？
社会传真新闻：红枣是一种很好的营养产品，但最近，市区的李阿姨告诉我们，她买的枣实际上煮了一种奇怪的粉末，她现在不敢吃，这是怎么回事？李阿姨说：“泡几个小时，洗得很干净，烧一下，烧出来，都是白色的。“这袋红枣是李阿姨几天前刚从超市买的。出乎意料的是，煮熟后，整个水面都像霜一样。甚至碗壁上也残留着这种白色粉末。李阿姨离开一碗水，然后再烧。这种白色的泡沫又出现了。虽然枣子的味道没什么不同，但李阿姨还是很担心。李阿姨说:“这种飘出来的都是粉。你看，干的时候就像粉，现在都碎了，不知道什么，(或者)拿什么药水泡啊什么我们都不敢吃。“李阿姨回忆说，她以前煮过类似的红枣，没有这种白粉现象。记者随后来到李阿姨买红枣的超市。在干货区，货桌上摆满了鲜艳的红枣。就像李阿姨买的一样，每斤13元8元。看来这种红枣煮白沫不是个例，然后记者又来到了一个干货批发市场。当被问及是什么时，小贩回答说:“这很正常。红枣煮的时候会是这样的。然而，一些商贩给出了另一种说法。小贩说：“它是蜡打的，我们没有，蜡打的，油光发亮，枣子不好。(那是)有一层打蜡，粘在一起。“记者在网上搜索，发现有报道称，为了保持红枣新鲜，改善外观，小贩会给水果打蜡，蜡不溶于水，看起来真的有白色粉末，所以，真的像小贩说的，红枣煮后漂浮的粉末是蜡吗？随后，记者购WS@#@买了几种不同的红枣，并与李阿姨的家人一起鉴定专家。食品专家徐亮说：“食用蜡是一种脂质，不溶于水，所以水泡不能出来，可以用刀轻轻刮，如果你能刮一些白粉，很可能是蜡，但现在刮下来，刀是枣皮的颜色，所以好像没有蜡。经鉴定，几种红枣没有打蜡。随后，专家将记者买的红枣放入沸水中，没有白色粉末。那李阿姨煮的白粉到底是什么呢？徐亮说：“这应该说是枣皮内肉中的有机物。从颜色上看，它是有机物。水溶解的不是（有机物）本身，而是与枣内其他结构连接的结合部分，如果糖。专家认为，白粉是枣本身的有机物，市民可以放心食用。要沉淀这种白色粉末，也需要一定的条件。例如，红枣必须浸泡和煮很长时间。此外，不同品种的枣子成分也不同，所以有些枣子煮熟后很难沉淀白色物质。记者 王鹏 报告(责编:方洁)
红枣有棕色粉末破裂 红枣有白粉是蜡吗？
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