那天的出海，我们增长海殖知识的同时，还领略了现代老渔民的聪明才智。
福建霞浦素以“中国海带之乡”“中国紫菜之乡”“中国南方海参之乡”著名。霞浦还是国际滩涂摄影胜地，每年有20余万摄影人士之云集于此，创作出许许多多脍炙人口的作品。这些作品尽现海之美、滩涂之美、云天之美，让人心向往之。
明媚五月，一个阳光轻柔、海风微拂的上午，我们到了霞浦的北岐。北岐位于霞浦县城东5公里处，200多户人家，面临海洋，是著名的紫菜、海带、生蚝养殖场，村民以海产品养殖和出海捕鱼为业。小小渔村，有繁忙的渔港、肥沃的滩涂，也有壮阔的海面。在北岐海边，映入眼帘的滩涂上，万余支竹杆林立，横成线，竖列队，方为阵。竹杆下面是养殖的海产品，绵延数里，蔚为壮观，旖旎的滩涂风光令人惊艳。我们正赞叹中，邂逅了一位老渔民，他对我们说“要看真正的海色美景，应该出海去”。
在交谈中得知，他是土生土长的北岐人，世世代代以捕鱼为生，18岁开始下海浦鱼，今年60岁，姓程。现在除了出海捕鱼，还以每年每亩200元的价格租了50亩海面，养殖海带、紫菜、生蚝并开设北岐“小时光”民宿，闲暇时兼营海上观光、滩涂摄影服务。老程有一条100匹马力的渔船，他跟我们谈好，每人30元，全程游玩1.5小时，看着他饱经沧桑的模样、憨厚诚恳的神情，我们欣然应允。
风轻云淡，波光粼粼，渔帆点点。老程的船在海上行驶了半小时后，便到了海湾的宽阔处，只见海面上一大片彩色浮标，围成方方整整的形状，老程告诉我们，这是他的海产品养殖地，红色浮标下面养殖的是生蚝，黄色浮标下面养殖的是海带，而千余支竹杆林立处种植的则是紫菜。
老程放慢了船行的速度，在不同海产品的养殖区缓缓穿行，并向我们介绍了海产品的养殖情况。他告诉我们，种植紫菜要在育苗池中放入贝壳，然后将紫菜的种子喷洒在贝壳上，并为其提供全日照，等繁殖成功后，将其悬挂在风浪较大、盐分较多的海区，紫菜会吸收海水中的养分生长，但不能长期浸泡在海水中，以免被鱼类吃食。因此，种植紫菜要选择风浪较大、通风性好、盐分丰富的海区，让紫菜在涨潮时浸入海水中，退潮后挂在水面上的位置。
老程还如数家珍般地为我们讲述了生蚝、海带的养殖过程、丰产要诀、营养价值和食用方法，还不时地在浮标处收起养殖中的生蚝、海带、紫菜，让我们一睹这些海产品成长中的“芳容”，零距离感受“海的味道”。
我们正兴趣盎然时，老程突然将船驶出养殖区后熄火，让船停泊在海面上。只见他从船上的更衣箱里拿出出海捕鱼时的全套行头并穿在身上，红黄相间的连鞋的橡皮衣裤，淡色的竹斗笠，手拿墨绿色的渔网，快步走到船头，他不无自信地对我们说，“你们赶快准备好照相机和📱，我为你们演示出海捕鱼的撒网、拖网、收网动作”，且老道地说，“你们要连拍，抓住过程中的每一个瞬间，一定会得到最美最满意的照片”。话音一落，他便展网、撒网，网落海中，拖网，再收网，一招一式，有板有眼，娴熟自然，一气呵成。其间还有意无意地配合我们拍摄，或春风拂面、神采诱人，或气势跃腾、亮相定格，举手投足皆是神来之笔，却不绽露一点摆拍的痕迹，俨然一位才华横溢的“表演家”，让人惊叹。
那天，老程还演示了捕鱼归来、修补渔网等情景，让我们过足了海上拍摄的瘾，留下了许多几乎可以与专业摄影者媲美的照片。后来才知道，这并不是老程一时的即兴表演，而恰恰是他合法的“经营范围”，他给我的名片上赫然印着：“中国最美滩涂拍摄服务，可带您搭船出海拍摄，让您切身体会到渔民的生产生活。”还特别说明：“农历初一到初五、十五到十九为大潮水，可拍到最美的滩涂”。
那天的出海，让我们增长海殖知识的同时，领略了现代老渔民的聪明才智——灵活的经营头脑和恰到好处的商业营销。我不禁感慨，时代变了，正可谓是“滩涂海殖千重景，碧空白鸥几声鸣。渔村老翁不伏枥，船忙渔欢百事新”。（薛全荣）
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