糖醋里脊的做法
糖醋里脊肉的做法如下：
原料：里脊肉七两、消芹鸡蛋清1个、蕃茄酱1勺、水淀粉少许、白砂糖2勺、胡椒粉少许、味精适量盐少许、姜末适量、蒜末适量、醋1勺、熟白芝麻少许。
1、猪里脊肉切条如下图所示。
2、撒入调料：料酒＋花椒粉＋大料粉＋盐，抓匀，腌制20分钟。如下图所拿祥毕示。
3、姜蒜切末如下图所示。
4、淀粉：面粉＝1：3，加水调成稀糊，倒入腌制好的肉条中，抓匀。如下图所示。
5、锅中倒入适量油如下图所示。
6、大火加热至五宴迹六成热，关小火，肉条依次放入如下图所示。
7、炸两分钟，捞出。如下图所示。
8、大火加热油至九成热，放入肉条，炸至金黄出锅。如下图所示。
9、锅内留少许底油，姜蒜末＋番茄沙司＋糖＋醋，小火加热，调匀汤汁，放入肉条，翻匀。如下图所示。
10、翻炒均匀即可出锅如下图所示。
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