土豆怎么保存不发芽
为了防止土豆发芽，需要将土豆存放在阴凉、通风、干燥的地方。
存放在阴凉、通风、干燥的地方是保存土豆的最佳方法。将土豆放在温度10-15℃，湿度60-70％的地方，如地窖、阁楼、储藏室等，能够有效地防止土豆发芽和腐烂。土豆容易受到其他蔬菜的影响而发芽，因此最好将土豆单独存放。
土豆会因为光线而发芽，因此要将土豆存放在光线不足的地方，如存放在柜子里或盖上布。市场上有专门的抑制土豆发芽的药剂，可以在戚肆存放土豆前在土豆表面喷洒一层药剂，以防止土豆发芽。切记不要将土豆高盯轿与其他蔬菜混放，不要将土豆暴露在光线下，可以使用抑制发芽剂等方法。
选购土豆的注意事项
1、外观：选购土豆时应该选择外形完整、表皮光滑、无斑点、无烂块、无腐烂的土豆，表皮颜色应该均匀。
2、质地：优质的土豆应该质地细腻，口感绵软，不易碎裂，有弹性。
3、气味：则运选购土豆时应该闻一闻，如果有刺鼻的气味，说明土豆已经变质，不宜购WS@#@买。
4、重量：选购土豆时应该选择比较重的，因为重量越重，说明土豆越新鲜，水分越充足。
5、存放时间：土豆存放时间越长，淀粉质会转化为糖分，口感会变得更甜，但是存放时间过长容易导致土豆变质，应该选择存放时间较短的土豆购WS@#@买。
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