“晚上吃姜赛砒霜”这种说法是对的吗？有什么依据吗？
这种说法不对，因为晚上吃姜所造成的刺激性，虽然可能对肠胃和睡眠有一定的影响，但绝不至于产生毒性赛过砒霜，如果洞困敏姜真的有那么毒的话，就不会成为人们日常生活中每天都要吃的日常菜肴配料了，我们也从来没有看到过因为吃姜而出现中毒的报道，可见这种说法是不对的。
姜是一种食品和药物
姜有老姜和嫩姜之分，是我们生活中比较常见的做菜配料。嫩姜口感爽脆、微辣，可以用来炒啤酒鸭、凉拌腌渍、做泡菜等，具有开胃驱寒的效果；老姜在人们的生活中则主要被作为一种配料、调料来使用，老姜味道辛辣，具有杀菌消炎、去腥增香和祛除寒邪的作用，除了广泛作为炒菜、煲汤中的主要配料之外，还有很高的药用价值，能够补充和激发人体的阳气，祛除体内的寒邪之气，如果受了风寒感冒，喝下一碗老姜汤会有很好的效果。
晚上吃姜的好处和坏处
晚上吃姜不好的地方，就是姜在肠胃里会有一定刺激性，使肠胃在晚上不能很好的休息以致对睡眠也有点影响，而且吃多了还容易使身体产生内热，时间长了可能导致上火，但肯定不会像某些人所说的产生毒性晒过砒霜；晚上吃姜的好处就是，有些尺姿怕冷体寒的人吃了之后就会增加火气，起到暖胃温肺的效果，可以预防感冒，甚至对女性的痛经也有缓解作用。
哪些人适合晚上吃姜
老姜是一种能够补充阳气的食品，阳气足、火力壮的人不适合多吃。但是那些体质寒凉、脾胃虚寒的人晚上就适合吃，有助于补充他们的阳气，促进消化。很多女性晚上睡觉特别是冬天都会手纳枝脚冰冷，睡觉前喝一些老姜汤暖暖身子，就能够很好地改善这种情况，只要利用好了老姜的特性，就能让老姜为我们服务起到保健养生作用。
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