首个“非遗版”春节，全国消费者花式过年的热情空前高涨，热闹红火的消费场景折射出旺盛的经济活力。
证券时报记者从海底捞方面获悉，从除夕到大年初六的7天里，全国海底捞火锅共计接待顾客超1000万人次。据海底方面介绍，由于消费者过节用餐需求高涨，海底捞在除夕和初一增加了营业门店数。
海底捞相关负责人表示，非遗游、入境游、返乡游，给多地海底捞火锅门店带来一波客流高峰。“以河南省为例，洛阳、开封、安阳、许昌等‘古都’同时成为全国游客青睐的‘非遗春节游’目的地，洛阳6家海底捞火锅春节假期前7天接待顾客超7万人次。在多种出游餐饮需求的叠加下，山西、江苏、浙江、山东、陕西、河南、湖北、湖南、安徽、广西、江西、云南、甘肃、贵州等许多省份的海底捞火锅春节前7天客流均出现不同程度的增长。随着大量下沉市场迎来返乡客流，当地门店的假期客流也大幅度提升。”
海底捞火锅洛阳中州万达店的店经理张巧珍说：“我们店离洛阳应天门很近，从大年初一开始每天要接待2000多位顾客，游客比例大约在50%以上，今年春节期间，我们特地设计了‘唐宫夜宴’的互动环节，让大家沉浸式体验洛阳新年。”
海底捞火锅上海人民广场店的店经理胡小征介绍， “从除夕、初一、初二这几天数据来看，门店平均接待外籍游客大概200人次左右，占总接待人次约15%，比去年增长3—5个百分点左右。” 此外，门店还特意增加了免费冰淇淋的供应，同时在小料台新增了春节特色水果砂糖橘，“外籍游客也很喜欢吃”。
校对：刘榕枝
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