台湾特产(为什么台湾的凤梨酥会这么有名)

一到了毕业季就是旅游旺季,前阵子被毕业照霸屏的朋友圈,最近清一色的换成了各路大神的“旅行日记”,就连阿布都跟我说,发现后台搜攻略的朋友都多了不少。

说起毕业旅行,台湾似乎成了这两年的热门选项,毕竟像这种遍地平价美味的地方,去多少次都不会腻~

前两天就有个朋友私信我说今年打算带着爸妈一起去,问除了吃住外,还有啥伴手礼可以带?

这个问题问我可就不如直接问我的闺蜜阿布了,毕竟去了台湾四五次的她,被冠上个“活地图”的称号都不为过!

至于吃啥买啥带点啥嘛,可别总盯着凤梨酥和牛轧糖了,来听听阿布怎么说~

阿布跟花吃姐姐说,她上大学头一回去台湾环岛的时候,也跟所有人一样一路买好多凤梨酥回来,什么微热山丘啦、台北犁记啦、佳德啦……

如果当时就开始做测评,现在大概也能出一篇三千字长稿了。

▲ 在微热山丘的店里试吃过的凤梨酥,意外被茶圈粉。

去的次数多了之后,她渐渐不再像是匆匆而过的观光客,更喜(xi)欢往街头巷尾本地人排长队的老店跑,不经意味蕾就邂逅了不少惊喜(xi)。

后来大家再去问她,去台湾旅行要带什么伴手礼回来,阿布都会迅速拉开台湾地图,告诉他们台北买点儿啥,高雄买点儿啥,台南又能买点啥……

今天就请大家收下这份超好吃的台湾环岛伴手礼清单

1.嘉义福义轩博乐起司饼干

福义轩的老店在嘉义,逢年过节的时候,这个饼店门口一定会大排长龙,本地人似乎非要买到他们家的一桶蛋卷这节才能过得完整。

上次阿布给大家安利福椒饼的时候,后台就有粉丝给她推荐他们家的博乐起司饼,于是阿布就从上买了一包回来试试。

顺带蹭吃了一波的花吃姐姐只想说:福义轩家有不好吃的饼干吗??有吗?是在逼我们ALL IN的节奏吧!

涂着起司酱的饼干酥脆微咸,乳酪爱好者会完全停不下来,它并没有起司饼干常有的发腻的通病,所有味道都在咔嚓咔嚓声中融合,咽下后还会回味的那种。

除了起司味之外,博乐饼还有浓汤玉米味、纯鲜奶味、葱香味和葡萄松饼味,甜党和咸党都能找到自己喜(xi)欢的那一块。

福义轩现在在某宝上很容易买到,透明包装袋抽了真空之后其实不会那么容易碎(相比于他们家招牌蛋卷来说),大家可以跟福椒饼一起买来试试!

2.台北月十二曲芋头酥

台湾盛产芋头,好吃的芋头衍生品真的是两手都数不过来。来自台北的月十二曲好像只在台湾本地人心目中封神,在我们这边还是极小众的!

同样一个酥皮芋泥的芋头酥,他们能将最简单的口味做到出神入化,由里而外都透着温柔的紫色,满是芋头香。

吃这种酥皮糕点最忌皮厚而无味,月十二曲的这一个却薄得几乎看不见,里面就是纯粹而扎实的芋泥,有淡淡的奶香,甜度也适中。

另外月十二曲的门店还有更多口味的糕饼可以零散着买,是一间完全不会踩雷的店,大家有路过大可放心买两个尝尝!

3.台南立丰饼店芋头麻薯

台南的立丰是当地的百年饼店,看他们糕饼的包装真的很有古早味,很像是下一秒就要拿进庙里拜拜的贡品。

谁能想到这样一个传统饼店里,会藏着一块让所有吃货神魂颠倒的芋头麻薯!我曾经在台大当交换生的朋友说,他愿意为了这块饼无数个周末坐车去台南。

看这个笨拙的卖相,很容易让人以为是高油高糖搞不好还藏着肥肉的大饼,谁知道它的分量完全来源于满满的芋泥和麻薯夹心。

饼皮一点儿都不厚,带有一点芝麻香,麻薯有嚼劲,芋泥是属于比较甜的(南部的人比北部人更喜(xi)欢吃甜),加热后香味会更加明显,麻薯还能拉丝!

在店里买可以让老板帮忙划成六块再封起来,淘宝上也买得到,不过饼的保质期只有七天,大家买的时候一定要确认清楚生产日期噢~

4.高雄不二家真芋头蛋糕

另外一个芋头单品,是超级无敌网红的不二家真芋头蛋糕,总店在高雄,不过现在台北台南也都有门店可以买。

为什么要大老远从海峡对岸背一个蛋糕回来?相信我,如果你只买了一个,一定会在回程的飞机起飞之前就忍不住吃光光!是空口吃一整个也毫无压力的那种吃光。

之所以叫真芋头蛋糕,是因为蛋糕夹心里除了有芋泥鲜奶油,还有真的芋头块,两种口感的芋头混合在一起,层次一下子就变得丰富了起来。

三层蛋糕体是比较湿润的戚风,跟芋泥一起吃进嘴里不会干巴巴,反而有种相辅相成的效果,用小伙伴的话来说:这是一块有团魂的蛋糕。

当然啦如果在网上代购的话,口感就会稍微逊色一些。大家记得不能放冰箱冷藏,不然水分会被吸光光噢~

▲ 图片来源:@Aijun的吃吃喝喝

5.台中如邑堂太阳饼

在台湾伴手礼的品类里,能跟凤梨酥擂台对打的大约就是太阳饼了。建议大家直奔总店在台中的如邑堂,有这块全台湾的冠军太阳饼就够了!

饼皮酥脆松化,一咬会疯狂掉渣,所以包装里还很贴心地配了塑料小盒。里头的麦芽馅是如邑堂自己研究出来的黄金比例,吃起来软糯细腻,用了猪油香味很足,却不会过于甜腻,不得不夸一句当之无愧第一名。

除了原味太阳饼,还有内馅能咬到小小的乳酪丁的起司口味值得入手。如邑堂的门店试吃给得超级大方,他们家的其他糕点类,大家也可以去试个痛快嘻嘻~

6.花莲曾记手工麻薯

开在花莲的曾记麻薯,一定要趁早去!

每天现做的手工麻薯,去晚了可能一个味道都抢不到。糯米爱好者错过了一定会哭出声来。

手工揉的糯米皮软嫩到仿佛小朋友落在你脸颊上的吻;抹茶、芋头、花生、红豆……几种味道闭着眼睛买都不会出错。

如果实在去晚了抢不到单个的麻薯球,在店里还能买到另一种包装的条状手工麻薯,有芝麻、红豆、花生、芋头四样。

这也是最推荐大家买的伴手礼包装,买四盒就可以要一个纸盒,看上去更加有模有样一些。

因为手工麻薯的保质期很短,所以淘宝上基本上没有人代购手工的这款,只能买到曾记的小麻薯,口感上会逊色很多。所以到了台湾的还是建议大家背手工的回来噢~

7.日香冬笋饼

再给大家安利一个超平价的伴手礼冬笋饼。随便在台湾的超市里都能买到。笋是台湾的一大特产,冬笋饼这样的吃法在别处也是很少见到了。

别看只是简简单单的一块小饼干,要用尚在幼龄阶段的嫩笋做成冬笋粉,清甜的味道才会格外明显。

饼干的口感是属于比较硬脆的,油放得太足了所以一入口就是香味暴击,越嚼才越能品出竹笋的特别风味来。现在除了原味他们还会做烧烤味和洋葱味,也都超好吃!

要说唯一的缺点就是,容易让人停不下来!但由于这饼干实在太油了,吃多很容易上火,请大家尤其是减肥期间的朋友一定要克制。(说完我又往嘴巴里塞了一块)

8.新北小潘蛋糕坊凤凰酥

最后,伴手礼的清单里如果一定要有凤梨酥,推荐大家试一试小潘蛋糕坊!又是一间北部人私藏的老店,有许多古早味的糕点。

比起大部分凤梨酥各种胡里花哨的包装,小潘家这个裸装版的分量简直让人看了就笑出声来。

他们家的招牌是凤凰酥,也就是咸蛋黄凤梨酥,内馅冬瓜蓉包着碎蛋黄,咸咸甜甜有趣不少;酥皮奶香味也很足,整体吃起来不粘牙也不噎得慌,是一颗优秀的凤梨酥了。

当然啦小潘现在也提供更精致的单颗包装,想送人的话可以买这一种!

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