如何腌制韭菜花(腌韭菜花怎么放盐)
一斤韭菜能腌多少韭菜？韭菜酱挑韭菜错的只有盐！教你一招，韭菜花吃起来会更香，可以吃一年。
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00-1010刚刚入秋，八月就该腌制韭菜了。这个时候新鲜韭菜上市，大家都在家里腌制韭菜。韭菜做好之后，我们把它们放在冰箱里。它们可以储存很长时间，一打开盖子就能闻到韭菜的味道。这个味道无论是拌菜还是火锅都是非常不错的选择。尤其是天气越来越冷的时候，我们可以用韭菜花拌上适量的调料，然后用来做火锅的调料。真的很合适。那么在腌制韭菜的时候，大家都有哪些好的腌制方法呢？有的朋友说放盐就能做了，但其实为了做好韭菜花，大厨告诉我们其实腌制韭菜花不能只放食盐的，那么我们来说一下大厨教我们的小妙招。
00-1010 1.在腌制韭菜之前，我们先把它们清洗干净。当我们清洗它们时，我们可以把它们放在洗脸盆里，然后我们放一些盐来清洗它们。因为韭菜里面会有很多脏东西和灰尘，等韭菜全部清洗干净后，我们腌制的韭菜味道会更好。为了让韭菜吃起来更嫩，在清洗韭菜后，我们需要把韭菜底部的茎去掉，这样韭菜才更细嫩。然后，韭菜晒干后，我们可以把它们放入研磨机中或切碎。
2.现在我们准备一点姜。这里我们要用新鲜的生姜。鲜姜做成姜末后会留下很多姜汁，所以也是韭菜花好吃并能长期保存的关键。所以，腌制韭菜花不能只加盐。
3.我们把姜切成片，然后保留姜末和切好的姜汁。
4.将绞碎的韭菜花放入干净的碗中，然后加入姜末和姜汁，再加入适量的盐，做出下图所示的效果。
5.然后我们将韭菜花、姜汁和盐混合均匀。然后我们把韭菜花放在干净的保鲜盒里，要盖好。
6.现在，我们用韭菜把保鲜盒盖紧，把封条封好。
7.这样我们就可以把韭菜放在冰箱里保存起来，这样腌制好的韭菜过一段时间就可以吃了，韭菜吃起来也很好吃。
二姐心得之腌韭菜花，只放盐就错了！大厨教您一招因此我们在腌制韭菜花的时候，牢记不能只放盐，加上一点鲜嫩的生姜能让韭菜花更好吃，并且还能延长韭菜花的保存时间，我们要记得腌制韭菜花的时候要保证腌制工具的干净，里面要没有水才可以。
二姐写的腌韭菜就是这样。只放盐是不对的！一篇教你一招的文章。欢迎大家关注我二姐，和我交流！
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