臭豆腐制作过程(正宗臭豆腐秘制酱汁详细配方配料)
如何制作臭豆腐的完整教程。做臭豆腐的三个步骤，你可以自己动手。
春节不出门，学个新技能，做个新鲜臭豆腐。先把豆腐切成小块，蒸10分钟。蒸就是把豆腐多余的水分蒸出来。
第二步：将蒸好的豆腐放入干净的容器中发酵。我用的是大玻璃瓶，放在阴凉的地方，一定不能暴晒。
五天后，瓶子里长出了细菌绒毛。
十几天后，整瓶的豆腐块基本上都布满了细菌绒毛，还挺好看的。
瓶子里的豆腐已经发酵了。准备最后一步，用辣椒水浸泡，根据自己的口味加入适量的盐。
将泡好的花椒盐水(花椒过滤掉)倒入发酵瓶中。花椒盐水一定要适量，豆腐可以吃，这样臭豆腐就做好了。
在家怎么做臭豆腐？
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