常熟本地美食（常熟吃的好吃的特色）
常熟美食之旅，当地人的老味道，你不一定吃过 常熟美食
常熟以悠久的人文历史、秀丽的山川景色享誉江南，素有”江南福地”的美誉，是典型的鱼米之乡，得天独厚的地理环境造就了江南水乡特有的温柔细腻。常熟的美食都是历史的陈酿，所以品尝常熟的美食，就是品味常熟的历史，这里的美食非常丰富，味道口感都很不错，深受广大食客朋友们的青睐，来了怎能不尝尝呢？1.蒸菜蒸菜蒸菜常熟美食众多，但要说最能让人感受到常熟人审美的，非蒸菜莫属，“蒸”字预示着“蒸蒸日上”，常熟人的餐桌上，蒸菜是绝对的主角。相比于湖北天门和湖南浏阳两个蒸菜之乡，江苏常熟的蒸菜用料更为讲究、刀工更为细腻，每一道蒸菜都是一场视觉和味觉的盛宴。契合的配搭展现出每一味食材的特质，合理的味觉积累给人以最惊艳的口感，“色香味”齐聚，更能勾起人们品尝的欲望，花样刀工切好食材，精心摆盘，一勺高汤浇灌而下，放上蒸锅烹制，食材的原味包裹其中，回流入锅，一道菜，可赏可品，包容汇聚又挑动味蕾，绝美的享受，到了常熟一定要吃！ 2.叫花鸡叫花鸡叫花鸡叫花鸡是绝对不容错过的味觉盛宴，看似貌不惊人，实则美味无敌，还曾经登上过央视舞台，很多武侠剧里都会看到它，连洪七公都喜(xi)欢吃的叫花鸡，它其实起源于常熟噢！叫花鸡相传由一位乞丐创造，他把鸡宰杀后取出内脏，将乞讨来的饭菜塞入鸡腹中，带毛涂泥挖坑烘烤，味道竟出奇的好，自此叫花鸡产生。如今的叫花鸡已闻名世界，外表看似一团泥土，一敲开却香味四溢，让人忍不住咽口水，也因此收获了一大批的粉丝，制作叫花鸡需要用调料提前腌制鸡肉，然后把姜葱、香菇等配料填进鸡腹中，再用荷叶包裹严实，用绳子捆住，包上一层厚泥巴，蘸满稻谷，放到炭火上的烘烤，烘烤过后泥巴会变得又黑又干，一摔就碎，剥开土层便能闻到荷叶裹挟着鸡肉的香味，打开荷叶后，扑鼻而来的是更加浓郁的香味，这味道吃过一次绝对不会忘记。 3. 冰葫芦冰葫芦冰葫芦是常熟地区的传统名小吃，还被列入了《中国小吃一–江苏风味》，常熟很多宴会上都能看到，它还是当地名菜馆王四酒家和山景园的招牌菜。冰葫芦以面粉和米粉作外壳、白糖和猪板油为馅炸制而成，有香酥甜肥的特点，厨师在制作的时候将碗端在锅上方，猪油球蘸面糊放入锅时，会拖出一条 “柄”，油炸成型后就像是葫芦的尾巴，冰葫芦因此得名，炸好后在上面撒上一层白糖就可以上桌了，看起来朴实无华，但味道很好，又香又甜，松软脆口，一个字，香。 4. 盘香饼盘香饼盘香饼是常熟有名的传统小吃，以松、脆、味香享誉四方，因出产于石梅，所以又叫“石梅盘香饼”。盘香饼是用面粉绕成盘香的形状以炉火烘烤制成，品种繁多、荤素搭配合理，味有甜咸，香酥可口，喜(xi)欢吃糕点的小伙伴快看看它！5. 油炸茨菇片油炸茨菇片油炸茨菇片是很多常熟人的童年回忆了，小时候放学回家路过炸茨菇的小摊总会被飘来的香气吸引得停下脚步，不管口袋里有没有钱还是想多站一会，嗅嗅这香气都很满足，相比于超市包装精美的薯片，这一道平民小吃似乎更抓胃，金黄色的小身子，炸得酥脆酥脆的，每次买上一大包，总能吃得停不下来，不仅孩子们喜(xi)欢，连老人家都爱吃，还是一道上好的下酒菜，你有多久没吃过这童年的味道了呢？时光如白驹过隙，人在变，物在变，唯有这记忆中的味道没变，再次尝到也是一种不同的心境，令人惆怅，你有多久没吃过那味道了呢？
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