鱼是每家每户都经常做的美食之一，不管是有名的鱼头泡饼，还是常见的炖鱼贴饼子、汆花鲢、清蒸鱼等等。哪一种味道都十分鲜美，可谓是在各个养生产所都推荐食用的水产品。尤其是到了冬天这个更易高发心血管疾病的季节。
吃鱼是再好不过的食疗方式之一了，在鱼中比较出众的深海鱼，可谓是鱼中属一属二的健康食材。其中的DHA以及EPA，属于二十碳五烯酸，是多不饱和的脂肪酸系列的一种，对抑制血液中低密度脂蛋白有利，进而在保护血管上面，奉献出更大的一份力。
可见，吃鱼是一件对身体健康有益的一件事。可是所有鱼都是健康的吗？对于这个问题，答案不是绝对的。即便你是食用安全的鱼，但如果烹饪方式选择烤、煎、炸等，同样会对身体健康有伤害。
除此以外，还有一种我们不能不忽视的鱼，那就是咸鱼。对于这样的鱼，在沿海岸居住的人们，可能会经常食用，尤其是中国式的咸鱼。做法简单，味道咸美，也就是通过大量食盐跟鱼为主要原材料的美食。
早在2012年的时候，就已经被国家癌症机构更新为1类的致癌物，在四类致癌物当中，算得上级别较高的危害食物。当然，这里所说的1类致癌物，并不是吃了就能一下子致癌，而是会大大增加机体发生癌症的危险，最容易诱发的便是食道癌。且跟胃癌、肾癌、肝癌等也有密切的关系。
这也让咸鱼翻不了身了。可对于爱吃咸鱼的人怎么办呢？还能不能吃了？如果你偶尔的想吃一次咸鱼这样的美食，也不是不行的。只不过要用更健康的做法吃，才可以大程度的避免诱发癌症的危险因素。
偶尔吃咸鱼时，要注意的方面1：少摄入食盐
大家都知道，在咸鱼的制作方法中，除了鱼还有最不能缺少的一种调味料，那就是食盐了。即便是少量的鱼，用的盐也要远远超过我们每天每人食用的健康量。如果你想吃咸鱼了，那么你需要做的就是把握好全天食用的盐量，按照一天不超过6g的量，便可以适量食用的。
偶尔吃咸鱼时，要注意的方面2：吃咸鱼前用水浸泡
还有一种做法，大家在吃咸鱼前，用水多浸泡，这样咸鱼中的一部分盐还可以溶解到水里面，从而达到减少盐摄入的目的。且在做一些炒菜或者是炖菜的时候，可以把咸鱼当配料，不放食盐也是一个好办法。
各位朋友，你有吃咸鱼的（xi）惯吗？有哪些食用的健康小技巧？不妨在下方评论中留言，说说你的做法。
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