衡水老白干为啥不入八大名酒（衡水老白干属于低端酒吗）
如果不买高端白酒，你会买吗？衡水老白干官方攻略来了十八家酒庄的价格表。
当爱茶的人遇到好茶，看到有人在不知其味的情况下喝，难免会感叹好茶被浪费了，好酒也是如此。
买得起高端白酒的人很多，但真正能品出来、喝出来、能认出好酒的人不多。在一些商务宴请、高端酒会等场合，品酒往往是必不可少的活动。但是因为很多人不会品味，只能听别人说，和别人聊，真的很憋屈。
在近期举办的“乘风破浪，高质量推进——家全国百家媒体走进衡水老白干”活动中，品酒师现场开课，教数百位媒体人如何品鉴老白干的酒。
品酒，主要分目色、鼻香、口味，结合起来看风格。眼色观察就是看里面有没有悬浮物，沉淀物，混浊物。衡水老白干清澈透明，有时略带黄色。闻鼻，即保持呼吸道通畅，用酒杯离鼻一指处闻香气。味道，也就是口中要充满舌头的量，因人而异。舌尖对甜味敏感，舌根对苦味敏感，舌头两侧对酸味敏感。
喝老白干香型白酒，讲究“三三三”原则，即尝三口，喝三杯，喝三次。一小杯喝三口，你会发现你的感官已经适应了老白干香型白酒，再一小杯喝三杯，你会觉得这酒真不错。连续喝三次老白干白酒，身体会告诉你哪种更舒服。
自古好酒出高梁，好酒要品。但是，并不是所有的高粱都能酿造成诱人的。千百年来，衡水老白干坚持地下罐酿造工艺，对原料的选择极为苛刻。只挑选含水量在13%以下，粉碎度在4-8瓣，细粉不超过20%的优质高粱，进入衡水老白干特有的土罐发酵产香。正是凭借这种传承千年的匠心，衡水老白干传统酿造工艺于2008年入选“国家级非物质文化遗产”，生产的白酒连续多年获得国际国内奖项。
在1915年举行的巴拿马万国博览会上，衡水老白干获得最高奖——一等金质奖章；2010年上海世博会期间，衡水老白干荣获联合国相关机构颁发的“千年金奖”称号；2018年，衡水老白干1915获得世界烈酒大赛双金奖和“全场最佳”；2020年，衡水老白干荣获1915年世界食品质量鉴定大会最高奖，柴犬酒厂荣获15年金奖。
衡水老白干在国际上获得诸多奖项，与其酒质优良，口感国际化，饮后无一流品质有很大关系。“得不到你想要的”不只是一句空洞的口号，而是有科学依据的。很多人都知道杂醇油是人们饮酒的主要原因，但衡水老白干杂醇油含量极低，低于原国标的1/4，不到酱香型和浓香型的一半。另外，衡水老白干酒分子量小，容易分解，代谢快，不仅喝起来慢，醒酒也快。
说了这么多，衡水老白干的品酒攻略及其奇效，你懂了吗？
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