乡土情怀的散文（父亲的乡土情怀）
散文：父亲的味道：关于父亲的文章
“宝贝，番茄汤配米饭好吃吗？”
“好吃！”
“这是爷爷的味道！”
“也是爸爸的味道！”
餐桌上，一盘豆角西红柿炒肉片被一扫而空。四岁的儿子瞪着狡黠的眼睛，一边嚼一边叽叽喳喳。
“爸爸的味道”这句话刺痛了我的神经.
我父亲不烟酒成瘾，但喜(xi)欢烹饪美味的食物。也许，和父亲一生繁重的体力活有关：犁地、挖土、砸石头、挖下水道。身体疲惫后，做些好菜治疗空腹，恢复体力，调节生活！
母亲性格急躁，遇到农忙季节，做饭有点粗糙马虎，尤其是素炒冬瓜，让人难以下咽。相反，父亲的脾气比较稳定，对做饭还是挺配合的。即使萝卜是绿色的，父亲依然一丝不苟：选料、洗、切、煮、调味，每一道工序都很认真，保证味道鲜美。
而且父亲的菜还挺有特色，经常用西红柿来搭配。比如豆角和肉片一起熏制的时候，爸爸会先跳到菜园里，精心挑选几个鲜红饱满的西红柿。和妈妈的粗糙不同，爸爸做饭很讲究，坐在稻草凳上把长豆子切下来，长成短而均匀的一片片。像往常一样，把肉片切均匀，西红柿洗干净放在一边。父亲专心做饭，把铁锅擦干净，在草凳上绑了一把茅草，用火柴点燃，塞进厨房的坑里。这时，他的父亲悠闲地哼着小曲：“太阳要从西边落下来了……”。
与母亲的“一锅煮”不同，父亲有一套纪律严明的做菜方式。锅烧热的时候，爸爸先把肉片倒进锅里，等肉片抽完烟再把西红柿倒进锅里，然后拿起锅放在盘子里。接下来，当锅热的时候，用红辣椒炒豆子。最后将之前切好的西红柿片倒入炖肉中，一道美味的菜就上桌了。
“番茄汤是酸甜的。拌饭好吃吗？”表情很差。父亲偶尔会淡淡地问。
“嗯嗯！好吃！”我一边吃一边点头，大口大口地吃着番茄汤米饭。
父亲在县城卖菜，喜(xi)欢买新鲜的鲢鱼，配上酸辣椒和酸笋。当然，西红柿是必不可少的。做鱼的时候，爸爸比较注意。茅草火不够，父亲抓紧时间砍了一堆小柴火堆在一边。
煎鱼的时候，火候不能马虎。父亲往地里添柴火，火太大了，就把柴火从坑里搬出来。推拉控制热度。我的父亲又瘦又高，有一个低矮的土灶。鱼在小火煎的时候，他几乎把腰弯成了弓。他表情专注，铲子小心翼翼地转着。面部肌肉随着搅拌铲抖动。父亲目光深邃，盯着鱼，心专注，直到鱼变成金黄色。酸辣番茄鱼炖的时候，父亲不停的加柴火，红色的火苗不停的往外冒。铁锅里的鱼咯噔一下，老木屋里飘香。
当然，我父亲的番茄料理还是挺丰富的：番茄青椒炒牛肉，藏红花红椒炖泥鳅，番茄炖四季豆，番茄肉末炖豆腐.
后来家里的“厨子”换成了母亲，父亲也变得“懒”了。父亲经常坐在沙发上一动不动，若有所思。临近六十岁，父亲去了工地。那些年，父亲就像一辆铆足了劲的车，消耗得很快，头发几乎全白了。然后他就一副心不在焉的样子，瘫在沙发上半天，突然打瞌睡。用母亲的话说，父亲一坐下就扎了根。
唉！父亲远离厨房，现在看来是劳累过度。原来，我那年刚过四十的父亲，开始过早衰老，精气神倒了，背也渐渐变得摇摇晃晃.
结婚后，不知不觉继承了父亲的美食“衣钵”。
“你做饭的时候为什么那么喜(xi)欢吃西红柿？”有一次，老婆随口问。
“是吗？”我一愣.
我一直觉得，我和父亲是深深的隔阂。我们是两个不同的“人”。他是“古典”，我是“摇滚”，所以我理所当然地认为我和他没什么共同之处。我的父亲性情温和，憨厚，对生活很满意。他一生都追随祖父的脚步，在那片深深的土地上劳作。他也想让我成为一个农民，保住他的位置.
但我并没有继承父亲性格的DNA，我甚至在心里“怒其不争”。少年时的我很固执，总想突破一些束缚和枷锁，寻找广阔的人生。于是在妈妈的保护下，我踩着他柔弱的肩膀，爬上他的皱纹，做了一个梯V子，一步一步往上爬。
这几年，父亲的身体每况愈下，小脑萎缩，脑梗，老年痴呆症。我时不时断断续续的胡说八道，很贪婪。每次回家，我只能买一些水果和零食。可悲的是，这是我和他“交流”的唯一方式。我心里害怕有一天，我递给他的苹果会是他嘴里的最后一个。
%3D” />直到有一天，母亲来📞说，父亲的头像瘟鸡一样耷拉下来了，恐怕时日无多了。我深知，脑袋耷拉下来的人，确实是精气神快枯竭了。正端起铁锅炒准备菜的我潸然泪下……去年冬天，父亲摔了一跤，再也没有爬起来。一整个冬天，我的感觉就是：家，似乎被磕破了一个大窟窿，一直有冷风灌进来，而我一直瑟瑟发抖……“爷爷去哪里了爸爸？”儿子经常问。“爷爷上山放牛去了！”我哽咽道。父亲背影已远去，在时光的剪影里，他终究变成了一曲“光阴的故事”。当时儿子不满三岁，他对爷爷的记忆应该是模糊的。而在我的脑海里父亲的背影一直是那么清晰和伟岸。我问自己该拿什么来唤醒儿子对爷爷的记忆呢？庆幸的是，我传承了父亲做菜的手艺。所以父亲的味道一直都在，而且留在了我们家的餐桌上……审阅：孙宝健简评：本文平实的语言，却饱含对父亲的深情。读吧，让人感慨，人家多少亲情，均在一粥一饭中！终审：严景新作者：山风，原名周国新，男，80后，广西临桂区人。编辑：卜一本头条每日刊发作品优选纸刊《中国乡村》杂志，凡上刊者免费包邮赠送样刊投稿必须原创首发，投稿email：zxmtth@126.com声明：本文为中乡美原创作品，未经允许，不得转载。
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