俄罗斯的鱼子酱图片（前苏联鱼子酱）
老照片：西方美食俄罗斯鱼子酱1960年俄罗斯黑鱼子酱
鱼子酱被称为“黑金”，其中来自白鲟的鱼子酱在莫斯科市场售价超过每公斤830美元，而在英国伦敦，每公斤可以卖到5000多美元。
黑鱼子酱一直是俄罗斯特有的珍品，也是俄罗斯最著名的食物。
1960年春天，生活摄影师卡尔米丹斯参观了俄罗斯阿斯特拉罕最大的鱼类加工厂。
在尼基塔赫鲁晓夫的领导下，整个苏联经济被重新定位于消费品的生产。
衣着整齐的女工小心翼翼地将鲟鱼卵舀进容器；专业有序的生产实现了工作中的性别平等。[图片：卡尔米丹斯]
鱼子酱，又称鱼子酱，波斯语意为鱼卵。
严格来说，只有鲟鱼卵才能称为鱼子酱，其中以产自伊朗和俄罗斯接壤的里海的鱼子酱质量最好。
鱼子酱碎了味道鲜美咸咸的，就像海洋的味道。它含有微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸等。皮肤所需。
鱼子酱中级Oscietra，约12公斤，可由鸡蛋制成。最低级的是Sev-ruga，7斤可以取卵。因为这个原因，它很贵。
1960年苏联鱼子酱的生产过程[摄影：卡尔米丹斯]
60年鱼子酱，80年鱼子酱
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