扁食是什么意思？ 馄饨抄手扁食，神马不一样吗？
馄饨，抄手，扁食，馄饨，肉燕…这些东西有不同的神马！相信很多小伙伴和味小库一样，对这些东西的区别大了很久。
因此，勤劳的味道库特整理了一篇不同于各种馄饨的流行帖子。我希望你看完这些馄饨后不能再“混乱”了~—事实上，最早只有馄饨。所有这些类似的食物都是从以前的馄饨演变而来的，但各地都融入了各地的特色。▼扁食扁食不同于饺子。
在北方，冬至有吃扁食的（xi）俗，其他节日或重要日子也经常吃扁食来增加节日气氛，扁食也被称为饺子，名字不同，形状也不同。霞浦扁平食品与福州肉燕的做法非常相似。区别主要在于皮革原料。霞浦扁平食品的皮是面粉和红薯淀粉。福州肉燕的皮是猪肉和红薯淀粉。传统的纯手工皮革方法是撒一层淀粉，折叠和滚动一次。重复很多次，把皮卷得很薄。这样做出来的皮又薄又硬，馅料和福州肉燕一样，只用薄竹片在皮上擦一点馅料，一只手握紧。因此，霞浦扁平食品吃皮和汤。 与全国其他地方的馄饨相比，福建其他地方的扁肉厚皮大馅，类似小饺子。
▼在福州僻街小巷，肉燕听到一串有节奏的“咔嗒”声，跟着声音走，就能找到燕皮店。然而，如果你想买正宗的好燕皮，做燕皮，猪肉必须选择后腿的精肉，加上上述好的红薯粉，肉粉比例正确；手工制作，薄如白纸，颜色如玉，口感柔软柔嫩，坚韧有力。肉燕皮是用精肉和淀粉制成的，形状像纸，白色光滑细腻，散发出肉的香味，非常清爽。肉燕和馄饨的结构差不多，但肉燕的皮是鲜肉和土豆粉做的，馅料比北方馄饨大得多。
▼云吞云吞是一种广东小吃，起源于北方的“馄饨”，最初被归类为蛋糕。传入南方时，南方人逐渐称“馄饨”为“馄饨”，因为“馄饨”和“馄饨”的粤语发音相似，意思是“一口一口”。后来，经过长期的发展，南方的“云吞”也有了自己独特的风格，这与北方的馄饨不同。云吞类似于四川人称之为“抄手”，但材料和外观略有不同。馄饨面和蛋面一起煮，是正宗的广东小吃之一。馄饨的制作方法是用馄饨皮包裹切碎的馅料。云吞皮由鸡蛋和面粉制成，切成约8厘米乘8厘米的正方形。馅料通常由猪肉、蔬菜（如香菜、芹菜）和葱混合切碎和调味，以及由虾、地球鱼、蛋黄、蘑菇和马来西亚制成的吞咽馅料。广东云吞的包装方法一般强调速度快，不一定要逐渐整齐地折合在一起。大小以一口吞下一个为标准。大部分馄饨都是用开水煮熟的，加入面和汤做成馄饨面。也只吃净云吞。在香港，一些餐馆把馄饨放在热油里，炸成金黄酥脆的客人，这是为了“炸馄饨”，在国外也很流行。
▼抄手四川名。川人嗜辣，有一道名菜叫“红油抄手”。 “抄手”有“牵手”的含义以下是各地具体的不同名称:
【北京】中国北方等地一般叫馄饨。
【四川】俗称抄手，川人嗜辣，有一道名菜叫“红油抄手”。
【湖北】有人也叫饺子包面。皖南被称为“包袱”。
【江南】上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”与粤语发音相似。上海馄饨一般用开水煮，然后放入鸡汤、肉汤或骨汤中，根据个人喜(xi)好滴芝麻油或酱油。香菜或芹菜有时包在上海馄饨里。
【江西】俗称清汤，有的地方叫包面和馄饨。
【广东】因为“馄饨”这个词比较少见，以前人的知识水平有限，所以同音写作的“馄饨”和英语“wonton也就是说，它起源于广东话。
【福建】俗称扁食扁肉，肉馅一般用锤子敲打，皮是面皮。
【贵州】俗称“馄饨”读KúEN TUEN，白开水煮熟后，蘸上辣椒水(辣椒、酱油、蒜、醋、芝麻油、大豆等)。)[台湾]闽南称为扁食。
1949年左右，来自中国各地的移民将家乡的名字带到了台湾，所以在台湾馄饨、馄饨、扁食或抄手是很常见的。台湾馄饨有三个著名地区：台北温州馄饨、东莲花馄饨（江经国经常光顾）、南屏东里港馄饨；馅料饱满，香味可口，现有真空包装，市场或家居配送；汤、油炸、糖醋合适。
扁食馄饨抄手有什么区别？ 抄手馄饨扁食有什么区别？
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