贝果是什么 这种面包叫贝果，无油无奶，低脂健康。早餐主食特别适合，营养丰富，味道鲜美
每天做早餐，总是需要一些面包，其中一种叫做贝类水果，无油、无牛奶、低糖、低脂、健康的主食，做早餐三明治特别方便和健康。贝类面包，是一种圆形面包，也是一种常见的烘焙食品，与普通软面包相比，低热量健康，味道柔韧，但也有轻微的咸味，切鸡蛋或肉类食品，可以做成各种口味的三明治，美味可口。今天早餐我家做的是两个贝果三明治，一个鸡肉，一个炒鸡蛋，都很简单。搭配绿色生菜和红色番茄片，外焦内嫩，营养健康，美味省事，全家人都很喜(xi)欢。中午我一个人在家吃饭，为了省事，一个贝类面包加上一些最喜(xi)欢的菜，是我的饭，低脂健康营养，真的很棒！所以白天又烤了两盘，共有14个全麦贝果面包，分袋放入冰箱冷冻，下周可以慢慢吃。各种口味的食材都可以试着夹在里面，简单省事。做贝果面包的过程并不复杂。我也觉得贝果面包比软面包简单，不需要揉手套膜。即使没有机器的帮助，揉手也不是很难。这种贝果配方是今天想分享的最基本的配方，食材简单常见，还加了全麦面粉，味道浓郁，有嚼劲， 而且越嚼越香。这个配方很熟练，也可以在此基础上改变，做出各种口味的贝类面包。假如觉得量大，可以等比减少用量，一起来看看详细的制作过程吧！【全麦面包】【主面团成分表】：全麦面粉170g、330g高筋面包粉、5g耐高糖酵母粉、白砂糖20g、清水340g、盐3g；【糖水配料】：清水1000g、白砂糖50g；[食谱制作过程]：1、将主面团配料表中的所有配料放入搅拌盆中，先放入清水、盐、白砂糖，全麦面粉、高筋面包粉、耐高糖酵母粉；2、将搅拌盆安装在厨师机上，先慢后快，将面团揉成光滑柔软， 取一小块面团，拉出薄膜。大约需要20分钟，如果没有机器的帮助，也可以手工揉面。大约需要20分钟，如果没有机器的帮助，也可以手工揉面。揉面时还要注意观察面团的状态， 由于面粉的吸水性不同，成分表中的水量也可能需要调整。如果是第一次生产，成分表中的水可预留约20克，并根据揉捏的实际情况多次添加少量。3、揉好的面团滚圆后放入搅拌盆中，盖上盖子或保鲜膜发酵；4、发酵面团体积大2-2.5倍，蓬松有弹性；5、将发酵好的面团切成14个小面团，每个约61克，然后重新滚动，盖上保鲜膜，醒来10分钟；6、取一个醒过来的面团，这个时候面团比醒过来前大一点，放在手里感觉轻盈；7.、将面团擀开，尽量擀成椭圆形；8、从一侧卷起，卷成长条；9、依次卷起14个面条，放在一边备用。把卷好的面条放在一边，记得盖上保鲜膜，防止表面干燥；10、取出最初卷好的面条，简单搓几下，让面条的一端变细；11、用擀面杖把较厚的端擀成薄饼状；12、用擀薄的一面包裹小的一面，使面条形成圆形，关闭时要注意粘紧；13、依次做好所有的圆圈，每个圆形面包胚底部都要垫一张烘焙油纸，一定要垫；在温暖潮湿的地方醒来20-30分钟。这里需要注意的是，如果你一次做得多，动作慢，面团在制作圆圈的过程中已经在发酵了。完成后，醒发时间应相应缩短。因此，这取决于面团的状态，而不仅仅是时间。这里需要注意的是，如果你一次做得多，动作慢，面团在制作圆圈的过程中已经在发酵了。完成后，醒发时间应相应缩短。因此，这取决于面团的状态，而不仅仅是时间。14、将糖水成分放入锅中，将清水和白砂糖放入锅中，煮至水开糖化；15、然后将醒发的圆形面包胚放入沸水锅中煮20秒。将油纸放在面包胚底部，帮助面包放入锅中煮熟；16、煮熟的圆形面包胚胎放在烤盘上，中间有间隙，面包在烘烤过程中会继续发酵；17、我做了两盘面包，放在烤箱里烤。提前预热烤箱，180度，20分钟。我用的是风炉烤箱，可以多层一起烤，不受影响。如果是普通的平炉烤箱，一次只能烤一盘；18、烤好的面包表面光滑，刚烤出来的时候感觉有点硬，颜色发黄，很好看；全麦贝果面包烤好了，都是小圆圈，很吸引人。烤好的面包要放在晾网上散热，等面包热了再装袋密封保存。密封后的面包表面会变软。吃之前可以放在烤箱里低温加热，味道会更好。这种全麦贝果面包很简单吗？用料简单，做法简单，吃起来更简单。将贝果面包中间横切两半，中间可以抹酱夹肉夹鸡蛋，也可以直接吃，想吃什么就吃什么。基本配方的全麦贝果面包生产过程在这里分享。喜(xi)欢的朋友可以准备食材试试。好吃又好做，营养又健康。春天来了。多做低脂健康的全麦贝果面包作为主食。感谢您的阅读，我是多妈，喜(xi)欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了照顾宝宝和柴米油盐，还可以有诗意和距离。
贝贝果面包和欧式面包的区别 北京哪里卖贝果面包？
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