贞观年间流浪 盐城东台：黄海、候鸟和条子泥
澎湃新闻记者 据说乾隆年间，东台古城有一家老面馆，一天晚上，面馆的店主在幽深的老街上发现了一个卖面条的新摊位。他上前买了一碗，只见面汤浓浓雪白，过了一会儿，上面结了一层薄膜。尝了一口，汤又鲜又香，比不知道自己店里好多少倍。店主心里一动，便向摊主仔细盘问。原来摊主其实是皇宫的御厨。元宵节那天，他误把公主娘娘喝的汤弄咸了，被赶出了皇宫。无奈之下，他只能四处游荡，摆摊谋生。店主听说后，以为这鱼汤竟然是一道御膳，难怪这么好吃，于是赶紧把摊主请到店里掌厨。从那以后，这家店的面条都是皇家厨师做的鱼汤，所有尝过的顾客都赞不绝口，一传十，十传百，不久就出名了。据说东台鱼汤面是从御厨手里传来的 资料 图鱼汤面真的来自御厨吗？现在无法验证，但它是东台最著名的特产。1915年，东台鱼汤面甚至被带到美国旧金山，参加首届巴拿马太平洋世博会，并获得金奖。它的传说也让这个东部小镇依海而生，因海而兴，进入了人们的视野。盐文化的发源地东台市位于江苏省沿海中部，长江三角洲北翼，东临黄海，南临南通，西南临扬州、台州，北临灌河、连云港，是盐城管理的县级市。扬州东台古属，是中国盐文化的发源地。据《史记》记载，汉高祖十二年(前195年)，吴王刘英在封国(古扬州)，“为了增加财力，扩大势力，吸引全世界的亡命者，偷铸钱，东海煮海水为盐”。从此，东台盐业生产历史开创。海春轩塔位于东台市西溪旅游景区，建于唐贞观年间(公元630年左右)，塔七层，高六丈，中空无阶，内嵌神龛。 东台文旅 图汉武帝即位后，为了加强中央集权，在盐铁生产繁荣的地方设立了盐铁官署的统一管理，煎盐开始成为一种正式的职业，沿海煎盐业逐渐兴起。唐代唐玄宗开元年(713年)，刘任两淮转运后，盐法改革，废官营专卖制为官商专卖制，不仅调动了盐民产盐的积极性，也吸引了一批四方游客。淮南盐异军突起，东台盐业蓬勃发展，成为淮南重产盐区。北宋时期，东台盐业已十分发达，晏殊、吕夷简、范仲淹三位名相曾在此担任盐官，被东台人称为\“北宋三相\”、”西溪三杰\”(东台也叫西溪)。其中，范仲淹在东台任职时，主持修建了著名的范公堤，成为苏中、苏北海岸的重要边界。位于宋代名相范仲淹建造的范公堤畔的东台安丰古镇。明朝时，安丰是世界著名的“淮南中十场”盐场之一。 东台文旅 图为明代，东台有木并茶场、角场、富安场、安丰场、梁垛场、东台场、何垛场、丁溪场、小海场、草堰场等10个盐场，即历史上著名的“淮南中十场”。明朝政府从苏州、松江、杭州、嘉兴、湖州强迁4000多户居民到东台充当灶丁(即煮盐工)。随后，在永乐年间，大量外国人前往东台避乱。场地周围居住的人越来越多，村庄形成，场地名称成为地名。如今，虽然当年的亭台楼阁、盐灶和仓垛已经不见了，但盐场留下的地名仍然分布在原来的公堤一线，描述了过去“晨烧暮烁堆积高，波浪变成雪”的场景。东台甘港村百坊园 东台文旅 “巨型折扇”盐业在图海中的发展离不开大海。东台之所以叫“东台”，也是因海而生。新石器时代，长江和淮河东流入大海，夹带大量沉积物沉积成长江北岸沙咀和淮河南岸沙咀，两个沙咀向南延伸。由于季风和海潮的影响，从南到北堆起沙岗，成为古海岸。海湾被封闭成泻湖，随着沉积物的大量沉积，泻湖逐渐形成相对平坦的陆地。东台，因海而生。 视觉中国 如今，东台市海岸线全长85公里，海滩10.4万公顷，以每年150米左右的速度向外延伸，每年新增土地600多公顷。此外，亚洲最大的淤泥湿地和世界上罕见的辐射沙脊群。东台海岸线全长85公里，拥有亚洲最大的淤泥湿地和世界上罕见的辐射沙脊群。 视觉中国 图2019年7 1月，联合国教科文组织世界遗产委员会审议通过将中国黄(渤)海候鸟栖息地(第一期)列入世界遗产名录。泥湿地作为海洋自然遗产的一部分，也被选为东台沙洲群中淤长最快、最具代表性的条子。从空中俯瞰，辐射沙洲地形就像一个巨大的折叠扇，略微倾斜在黄海，沙脊是风扇骨，沙槽是折痕，在这个巨大的风扇上，潮汐是一个创造性的艺术家，在潮汐之间，曲折的线条形成一幅壮丽的抽象画，不断加深和延长。辐射沙洲就像一个巨大的折扇，潮汐是一个创造性的艺术家。 东台文旅 以东台著称的东沙沙洲和西沙沙洲之间还有一片南北海域，被称为“西洋”。“西洋”由北向南逐渐由宽变窄，形成喇叭形，北入口宽约7海里，南出口窄约1海里。每天涨潮时，黄海西部水域奔腾的潮波涌入北口，东海北部水域呼啸而来的潮波直接撞上南口。两股潮波在这里相遇相撞，形成了极其壮观的“两水”奇观。一年四季都能看到“两分水”的奇观，夏秋两季更加壮观。特别是涨潮时，南北两股不相让的潮波进入“西洋”狭窄的走廊，可迅速形成1-2米高的“虎头潮”，一波又一波。即使在几公里外，也能听到万马奔腾般的波浪声。渔民捡泥螺。 视觉中国 对于候鸟来说，广阔的滨海湿地是他们理想的家园。粉砂淤泥滩可固定水、盐等营养物质，使这里贝类丰富，草滩辽阔，比坚硬的岩石海岸更有利于各种生物的生存。东台条泥湿地是东亚-澳大利亚候鸟迁移路线的中心节点，是世界九大鸟类迁移区之一。每年都有数百万只候鸟停在这里，被称为“鸟类国际机场”。被誉为“鸟类国际机场”的东台条子泥湿地。 东台文旅 这里的图片也是观鸟爱好者的胜地。有200多种常见的移动鸟类，在高峰时段可以观察到400多种鸟类，包括丹顶鹤、火烈鸟、东方白鹳、小青脚、黑脸琵鹭、震旦鸦雀等十多种世界濒危鸟类。其中，勺嘴狙是世界自然保护联盟（IUCN）东亚-澳大利亚候鸟迁飞路线上只能看到红色名录中的极危物种。勺嘴狙击手因其嘴巴形状像勺子而得名，上体为灰褐色，下体为白色，体形与麻雀相似，体长140-160cm，体重29-34kg。在繁殖季节，勺嘴狙头胸部的羽毛会变成引人注目的红棕色。以昆虫幼虫、甲虫等小型无脊椎动物为食。在江苏沿海地区，他们特别喜(xi)欢吃指甲大小的螃蟹和虾。勺嘴狙击手得名是因为它的嘴看起来像勺子。 东台文旅 每年3月至5月，勺嘴狙击手从南方越冬到北方繁殖地，经过江苏沿海地区，直到10月或11月才飞走。因此，从4月到11月，勺嘴狙击手基本上可以在江苏沿海地区看到，高峰期一般在9月和10月。观鸟攻略 在条子泥湿地附近，黄海滨国家森林公园也是鸟类的天堂。森林公园的前身是建于1965年的国有东台林场。改造后，公园总面积为4156.93公顷，森林覆盖率为66.6%。园内植被以人工落叶阔叶、常绿阔叶林为主，塑造了杨树林长廊4.6公里、水杉林长廊13.1公里、竹林长廊10.3公里、银杏林长廊12.9公里等多条绿色长廊。黄海滨国家森林公园公园 视觉中国 森林植被和湿地因素丰富，为鸟兽繁殖创造了条件。中日保护鸟169种，中澳保护鸟51种，每年都会过境迁徙。观鸟爱好者可以观察到44种国家二级保护动物，如黑鹳、白尾海雕、丹顶鹤、白头鹤、白鹤和海鸥，以及鸳鸯、短耳猫头鹰和斑嘴鹈鹕。森林植被丰富 东台文旅 如今，森林公园每年都会举办“森林音乐节”、“森林马拉松”、“森林瑜伽节”等活动每年接待200万游客，综合旅游收入超过2亿元。它是华东地区最大的人工生态园林。编辑：徐颖 校对：张艳
东台条子泥湿地迎来了大量稀有候鸟 介绍东台黄海条子泥
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