草莓的栽培技术和管理

设施栽培 草莓超高垄省力栽培技术规程

草莓超高垄省力栽培技术规程基金项目：江苏省农业科技自主创新基金项目［ ＣＸ （ ２０ ） ２０２１ ］资助。_李金凤等传统草莓生产劳动力大，工作时间长，需要弯腰蹲姿势长，劳动强度高；大多数年轻人不愿意从事草莓工作，从业人员老龄化趋势增加，劳动力成本增加，许多因素限制了草莓的规模发展和经济效益 ，因此，草莓生产已经从传统的栽培模式转变为省力栽培模式。虽然高架栽培已成功应用于生产，但一次性投资的设施成本相对较高，张志宏 、_耕と_芸_集部 等报道搭建 １　０００ｍ两个平台的成本是 ２０ 万 ～２５ 万元，糜林 等待报告的建设成本为 ７．５ 万～９．０ 对于普通农民来说，经济压力大，投入有限。为此，笔者开发了超高垄省力化栽培模式。在这种模式下，地面直接起垄，土壤肥水利用率、渗透性和扩散性明显优于基质，栽培槽体积明显大于架空基质槽体积，温度变化范围也小于基质槽。水肥和温度管理简单，草莓生长良好，产量高，效益好，同时达到省力的效果。此外，该模式的成本仅为架式基质栽培模式的十分之一，易于大规模推广应用。现将栽培技术规程总结如下。１　 场地选择１．１　 场地整理 　 超高垄由外壳材料、土壤或基质和钢管柱组成，高度为 ８０ｃｍ 。选择南北地块，土地平整，排水良好，滴灌条件好。盐碱土壤不受土壤立地条件的限制（ ＥＣ＞０．８ ，ｐＨ值 ＞７．５ ）、不适合种草莓的地方，如戈壁沙滩。１．２　 灌溉用水要求 　 水质中性或弱酸性，纯无杂质，滴灌孔不堵塞。２　 栽培槽２．１　 栽培槽设计 　 槽宽 ３４～３６ｃｍ ，高度 ５０ｃｍ ，作业道宽度８０ｃｍ ，两个栽培槽的中心点相距两个 １１４～１１６ｃｍ ，长度宜在５０ｍ 在此范围内，过长容易欠压，导致水管理不便。２．２　 栽培槽搭建 　　 立柱。地面平整后，栽培槽两端和中间位置的横向间隔为34～３６ｃｍ ，用长１．１～１．３ｍ 、直径２．５ｃｍ热镀锌钢管留在地上 ５０ｃｍ ，其余垂直进入地下；间隔1ｍ用１．１～１．３ｍ长、直径１．２ｃｍ螺纹钢或废热镀锌钢管(同上尺寸)如前垂直进入地下，用作栽培槽柱。　　 辅助围栏。立柱内侧靠近立柱，均匀拉4 层 １４＃或 １６＃热镀锌铁丝，最上层铁丝距离槽口 ５ｃｍ 、最下一层铁丝距离槽底 ５ｃｍ ，另外两根铁丝均匀分布。 四根铁丝松紧一致，受力均匀。厚实坚固的围挡材料不需要铁丝，只需立柱即可固定围挡。　　 两端立柱固定。在两端柱的反向延长线上，水平距离柱 ７０～１００ｃｍ 预埋件埋在地下，两端柱头用铁丝固定，斜向45°缠绕在预埋件上。　　 放置围挡材料。可选用控根器、水泥板、残瓷砖、塑料扣板、石棉瓦等围挡材料，将围挡材料紧贴围栏内侧，形成栽培槽。　　 横向加固。使用柱顶 １２＃ 水平加固热镀锌铁丝。２．３　 填槽 　 围栏在距离两侧 １０ｃｍ 先垂直向下挖 １５～２０ｃｍ 表土回填栽培槽；然后在沟内施用腐熟的有机肥、菜籽饼和硼肥，用小型旋耕机将肥料与沟内土壤混合，然后向下旋转10～１５ｃｍ ，将土壤回填到栽培槽中，或表面10ｃｍ 与基质混合，可根据经济实力自由搭配。３　 灌溉系统采用三通弯头将主管道垂直延伸到栽培槽顶部，距离栽培槽两侧 ８～１０ｃｍ 两条滴灌带平行铺设。４　 定植４．１　 基肥 　 每６６７ｍ施用腐熟有机肥1　０００～２　０００ｋｇ 、菜籽饼或清糠100～２００ｋｇ，复合生物菌肥200～２５０ｋｇ ，硼肥２．０～２．５ｋｇ 。４．２　 定植时间 　从8月底到9月中旬，选择适合设施栽培的红颜、章姬等品种 ４～六片绿叶，茎粗 ０．８～１．２ｃｍ 、种植根系发达、无病的健壮苗。４．３　 定植密度 　 每垄定植2行，株距15～１８ｃｍ ，行距２０ｃｍ，每６６７ｍ２ 种５　０００～５　５００株。４．４　 定植方法 　 两条滴灌带外口呈三角形种植，距栽培槽边缘5ｃｍ左右；弓背朝向槽外，种植深度以“深不埋心，浅不露根”为宜。５　 田间管理５．１　 植株管理 　 摘老叶，抹侧芽。及时去除老化的底叶、弱叶和病果，保留每株植物 １０～１５ 尽快去除绿叶、弱侧芽和匍匐茎，保留绿叶 １～两个强壮的侧芽。　　 疏花。将花序理顺到槽外，每批花序保留约10个强壮的花蕾，其余将被清除，以确保养分集中，果实整齐。　　 花期放蜂授粉。开花时及时放蜂。每个标准棚(300ｍ２ ）放土蜂一箱３　开花前000多头， ３～４ｄ 将蜂箱放入温室，在草莓开花时开始放蜂 。注意不要在放蜂期间使用对蜜蜂有害的杀虫剂或烟熏剂。　　 清除杂草和植物残留物。收获结束后，尽快清除草莓植物，彻底清洁田园，清除田间腐烂的枝叶和杂草，远离草莓园集中销毁或深埋，可减少病原菌基数。５．２　 温度管理 　 温度管理要求。尽量保持棚内温度 ２０～２５℃ 以上基质夜间温度不低于 １０℃ 。　　 增温措施。10月20日左右，覆盖地膜厚度为0．００１　５～０．００２　０ｍｍ 覆盖黑色地膜、银黑色或白黑色双色膜，破膜苗应尽量减少叶柄和叶片断裂损伤，地膜宽度应覆盖沟渠。扣棚加热，当天平均气温降至 １０℃ 下面，外棚应及时覆盖一层薄膜保温；当日平均气温降至 ５℃ 以下为中棚(间隔外棚30)～５０ｃｍ ）覆盖一层薄膜保温。　　 降温措施。春季日平均气温稳定在20℃以上时，应及时拆除架台两侧的保温帘和中棚膜，并根据温度变化及时启动外棚膜通风降温，保持棚内适宜温度。５．３　 水肥管理 　 与露地栽培相比，超高垄栽培水肥流失较大，水肥供应量和供应次数应相应增加。种植幼苗存活前，应相应增加滴灌补水次数，以保持根部湿润为供水标准。存活后到现蕾前适当控水控肥。显蕾后，应酌情增减肥料的种类、用量和次数。早上花果期经常检查植物是否吐水，无吐水现象及时补水。掌握少量多次补水的原则，补水量不宜过大，以垄湿沟不湿为准。６　 病虫害防治以“预防为主，综合防治”为原则，加强栽培管理，以生物防治为主，化学防治为辅，合理选择和优化农药应用技术，将病虫害危害控制在最低水平。６．１　 炭疽病 　 草莓炭疽病的预防和控制可选择1　０００ 亿活孢子／ ｇ 枯草芽孢杆菌可湿性粉5000～１　０００倍液、３％中生菌素可湿性粉剂500倍液或 ２％ 春雷霉素水剂 ５００ 倍液等 １～２ 喷洒种药剂，或选用 ８０％ 代森锰锌可湿性粉 ７００倍液、６０％ 代森联水分散粒剂吡唑 １　２００ 倍液、５０％ 咪鲜胺可湿性粉 １　５００～２　０００ 其中，倍液等 １ 喷雾，每隔一次 ７ｄ 喷一次。６．２　 灰霉病 　 选用 ３ 亿活孢子／ ｇ 哈茨木霉菌可湿性粉剂 ６００ 倍液、 ３％ 800多种抗霉素水剂 倍液、 ０．３％ 丁子酚可溶液剂 ８００ 倍液或１　０００ 亿活孢子／ ｇ 枯草芽孢杆菌可湿性粉5000～１　０００ 倍液、 ５０％ 嘧菌环胺水分散粒剂 ８００～１　０００倍液、５０％酰胺水分散剂1　０００～１　５００倍液或４０％嘧霉胺悬浮剂1　其中，000倍液等 １ 喷洒种子，交替使用各种药剂，重点喷叶背。６．３　 白粉病 　 选用 １．５ ％ 蛇床素水剂苦参 １　５００ 倍液、 ０．４％ 低聚糖水剂 ２５０～４００倍液、２％ 武夷菌素水剂 ２００ 倍液、 ４２．８％ 氟细菌·啶菌酯悬浮剂 ２　０００～３　０００ 倍液、 ３６％硝苯菌酯乳油1　０００倍液或２５％醚菌酯悬浮剂2　000倍液等喷雾，喷洒叶背叶面。６．４　 蓟马、蚜虫 　 选用６０ｇ／ Ｌ乙基杀菌素悬浮剂1　５００～２　０００倍液、１％印楝素水剂８００ 倍液、 ５％ 除虫菊素乳油 １　５００ 倍液、 １０％烯啶虫胺水剂 ２　０００ 倍液、 ２５％ 吡蚜酮悬浮剂 ２　０００～２　５００ 倍液或 ５％ 啶虫脒乳油 １　５００～２　０００ 喷雾，如倍液。７　 采收７．１　 采收标准 　 果实成熟的标志是果面变红，散发出独特的香味。７　 采收７．１　 采收标准 　 果实成熟的标志是果面变红，散发出独特的香味。根据不同的季节、市场需求和品种特点，确定不同的收获成熟度。新鲜草莓，在 １２ 月至次年 ３ 89月成熟采收为宜，4月 — 六月以七八成熟收获。７．２　 采收方法 　 采收时，用拇指和食指捏住果柄，将果柄从果实萼片处折断，保留果柄不超过1ｃｍ 。将收获的草莓放入便携式容器中，容器应浅而平，垫上软海绵纸，放置时注意防止果柄刺穿果皮。７．３　 采后处理 　 冬季采摘的草莓可直接分级包装销售，春季气温高时，先放入冷库预冷，再进行分级包装销售。７．４　 记录 　 记录整个生产过程，保存生产档案 ２ 年。

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